2021-2022学年七年级下册生物第二章试卷及答案人教版

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2021-2022 学年七年级下册生物第二章试卷及答案人教版
一、选择题：本题共 25 个小题，每小题 2 分，共 50 分。在每小题给出的四个选项中，只
有一项是符合题目要求的。
1、依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（　　）
A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类
【答案】A
【解析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平
衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按
“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。谷类中含丰富的淀粉
等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，
每天摄入最多，其次是蔬菜、水果类，摄入量最少的是脂肪类。
故选：A。
2、人体的主要能源物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.水 D.无机盐
【答案】A
【解析】A．人体生命活动所需要的能量，主要由糖类提供的，A 符合题意。
B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都
离不开蛋白质，此外蛋白质也能被分解，为人体生命活动提供能量，B 不符合题意。
C．水不能为人体提供能量，C 不符合题意。
D．无机盐即无机化合物中的盐类，在生物细胞内一般只占鲜重的 1%至 1.5%，不能为人体
提供能量，D 不符合题意。
故选 A。
3、人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
【答案】B
【解析】
当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠，小
肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸
而被人体吸收利用．
A、口腔对淀粉有初步的消化作用，对蛋白质没有消化作用，A 错误；
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B、胃中有胃液，胃液中含有胃蛋白酶可以消化蛋白质，B 正确；
C、小肠是消化和吸收的主要场所，C 错误；
D、大肠没有消化食物的能力，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生
素．D 错误．
故选 B
4、二胎妈妈在超市选购奶粉时，想了解奶粉中蛋白质的含量，应查看奶粉包装上的（　
　）
A．储存条件 B．生产日期 C．生产厂家 D．营养成分表
【答案】D
【解答】食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。在购买食品时应
阅读食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生
产厂家和厂家地址等内容。二胎妈妈在超市选购奶粉时，想了解奶粉中蛋白质的含量，应
查看奶粉包装上的营养成分表。
故选：D。
5、我们平常吃的米面中，含（　　）较多
A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类
【答案】D
【解析】糖类主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖等，面粉、大米的主要成分是淀粉，
属于糖类。所以，我们平常吃的米面中含的糖类较多。
故选：D。
6、青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（ ）
A. 容易消化、吸收的物质 B. 建造身体的重要原料
C. 主要的供能物质 D. 是重要的备用能源物质
【答案】B
【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造身体的重要原料。人体的生长发育、
组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供
能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，故
选 B。
7、人体吸收营养物质的主要器官是（ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
【答案】D
【解析】消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成。口腔能初步消化淀粉；
食道无消化和吸收的能力；胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和
酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小
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肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞
上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、
毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只
能吸收少量的水、无机盐和维生素。故 D 符合题意。
8、蛋白质在人体消化道内最终被分解为（ ）
A.甘油 B.脂肪酸 C.葡萄糖 D.氨基酸
【答案】D
【解析】淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，然后在小肠内消化液的作
用下被消化成葡萄糖才能被吸收；蛋白质是在胃中胃蛋白酶的作用下初步消化，初步消化
的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁
的乳化作用，在肠液和胰液消化脂肪酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。故选 D。
9、吃饭应细嚼慢咽，这能磨碎食物并将食物与唾液充分混合。在口腔内被分解成麦芽糖的
物质是（　　）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．多肽
【答案】C
【分析】三大营养物质的消化过程：
【解答】馒头和米饭的主要成分是淀粉。淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；唾液腺分泌
的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，该酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖，
在口腔内经过充分咀嚼馒头或米饭后会觉得有甜味，这是淀粉被分解成麦芽糖的结果。
故选：C。
10、我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能
量，但对人体也具有重要作用的是（　　）
A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、脂肪
C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质
【解析】1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同
时这三类物质也是组织细胞的组成成分，故 ABD 不合题意；（2）水、无机盐和维生素不能
为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，
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摘要：

2021-2022学年七年级下册生物第二章试卷及答案人教版一、选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1、依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（　　）A．油脂类B．肉类C．蔬果类D．谷物类【答案】A【解析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。谷类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，每天摄...

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