2019下半年教师资格高中生物面试真题及答案

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2019 下半年教师资格高中生物面试真题及答案
第一批
高中生物《细胞中的糖类》
一、考题回顾
题目来源 1 月 4 日 生物 山西省太原市 面试考题
试讲题目 1.题目：细胞中的糖类
2.内容：
如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多
种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。
细胞中的糖类
说到糖，我们并不陌生，可以说出一串糖的名字：绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖等。其实，除
了这些我们熟知的糖类以外，淀粉、纤维素等也属于糖类。这些糖类的分子有什么相同和不
同之处呢?淀粉、纤维素并不甜，为什么也属于糖类呢?
糖类(carbohydrate)分子都是由 C、H、O 三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧
原子之比是 2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。
糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。
单糖 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖
(C6H12O6)。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。像这样不能水解的糖类就是单糖。常见的单糖还有果
糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。
二糖 二糖(C12H22O11)由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。
生活中最常见的二糖是蔗糖，红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。蔗糖在糖料作物
甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。常见的二糖还有在发芽的小麦等
谷粒中含量丰富的麦芽糖，人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。
多糖 生物体内的糖类绝大多数以多糖((C6H10O5)n)的形式存在。淀粉是最常见的多糖。绿
色植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。粮食作物玉
米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物变态
的茎或根以及一些植物的果实中。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解
成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。
食物中的淀粉水解后变成葡萄糖，这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——糖原的原
料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活
动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原便分解产生葡萄糖及时补充。
你注意过棉、棕榈和麻类植物吗?它们都有长长的纤维细丝，还有那些分布在其他植物茎秆
和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是纤维素。纤维素
也是多糖，不溶于水，在人和动物体内很难被消化，即使草食类动物有发达的消化器官，
也需借助某些微生物的帮忙才能分解这类多糖。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多葡
萄糖连接而成的。构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
3.基本要求：
(1)10 分钟内讲完。
(2)要有适当板书。
(3)联系实际生活。
答辩题目 1.本节课你所设计的教学目标是什么?
2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质?
二、考题解析
【教学过程】
(一)导入新课
情景导入，提问：
1.有没有参加过长跑?是否遇到过参加长跑过后出现不适的情况?遇到这种情况时通常会怎
么处理?(吃糖或者是直接喝葡萄糖。)
2.为什么吃糖会缓解长跑过后的不适?(和糖的作用有关。)
那么什么是我们所说的糖类，它又有什么样的作用呢?相信通过这节课的学习大家就能够知
道了，咱们这节课就来一起学习细胞中的糖类。
(二)新课展开
1.糖类的元素组成
提问：你所知道的糖类有哪些?这些糖类的共同特点是什么?
(引导学生思考糖类的组成元素，师生共同总结出，糖类的组成元素是 C、H、O。)
2.糖类的分类
组织学生自主阅读课本的相关内容，思考以下问题，进行小组讨论，小组代表回答问题，
师生共同总结。
(1)如何给糖类进行分类?(根据糖类水解情况分类。)
(2)常见的单糖有哪几种?(五碳糖：核糖、脱氧核糖;六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖。)
(3)常见的二糖有哪几种?它们分别是由什么单糖脱水缩合形成的?
(麦芽糖水解产生两个葡萄糖，蔗糖水解产生一个果糖和一个葡萄糖，乳糖水解产生一个葡
萄糖和一个半乳糖。)
(4)常见的多糖又有哪些?(糖原、纤维素、淀粉。)
构成它们的基本单位是什么?(葡萄糖。)
它和二糖能够直接被人体所吸收利用吗?(不能，它们必须被水解成单糖才能被吸收利用。)
(5)动物和植物中特有的多糖是什么?(动物：糖原;植物：纤维素、淀粉。)
(6)糖类都是甜的吗?(不是，如淀粉、纤维素。)
(7)为什么糖尿病人对于米饭和馒头都需要定量摄取?
(因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。)
3.糖类的作用
(1)知道了糖类的元素组成和分类，结合生活实际，根据以下问题，思考糖类的作用是什么?
(2)为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生眩晕?(总结糖类是主要的能源物
质。)
(3)是不是所有的糖类都是能源物质?(不是，如核糖、纤维素。)
(三)小结作业
1.小结：师生共同总结。
2.作业：思考除了糖类还有什么物质能为生命活动提供能量?
【板书设计】
【答辩题目解析】
1.本节课你所设计的教学目标是什么?
【参考答案】
1.能够运用结构与功能相适应的观点，认识到糖类的元素组成及糖类的分类，并能够说明
糖类的作用。
2.通过生活实例，运用归纳与概括的思维，总结单糖、二糖、多糖的特点，得出糖类既是细
胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
3.能够根据糖类的组成元素、分类及功能，探讨糖类这一生物大分子物质对生命活动的重
要性。
4.认同糖类是细胞的重要结构成分，建立生物与生活之间的联系，养成良好、健康的生活
习惯。
2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质?
【参考答案】
糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。
而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。
虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内
贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的 4 倍左右。因此脂肪是一种很“经济”
的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大
量的氧，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体
的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体活动利用的主要能
源物质。
高中生物《细胞坏死和细胞凋亡的区别》
一、考题回顾
题目来源 1 月 4 日 上午 吉林省长春市 面试考题
试讲题目 1.题目：细胞坏死和细胞凋亡的区别
2.内容：

标签： #教师

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