2020下半年教师资格小学科学面试真题及答案

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2020 下半年教师资格小学科学面试真题及答案
【1 月 10 日上午】
小学科学《食品包装上的信息》
一、考题回顾
【教师补充】食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐剂和加工
工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常见的食品添加剂有：食用香精、
柠檬酸、转化糖浆、膨松剂、防腐剂、乳化剂等......
加入添加剂后，能使食品变得好看、好闻、好吃，又能延长保质期限。但添加剂食
用过多会对人体有害。比如前些年闹的沸沸扬扬的三鹿奶粉就因为其中的配料不合理，
导致许多婴幼儿患了肾结石。
活动三：研究食品的保质期
活动前：【提出问题】食品的保质期有什么意义?
活动中：【小组合作】小组共同研究桌上的食物，并填写好食物的生产日期和保
质期记录单。
活动后：【学生汇报】保质期限的计算方法=生产日期+保质期。
【提出问题】影响食物保质期的因素有哪些?
【学生回答】包装方法：有罐装的、袋装的;食品用料：同是以面粉为主要原料的
饼干和面包;保存方法：保存方式有常温下的、冷藏的;食品特点：不同的食品有不同
的保质期。
(三)巩固提高
看看老师带来的这些食品哪些不能吃了。
(四)小结作业
小结：师生共同总结本课的知识点。
作业：食品包装上还有哪些隐藏信息，找出来，下堂课我们一起交流。
【板书设计】
【答辩题目解析】
1.食品包装上的这些信息对我们选购食品有什么帮助?(专业知识类)
【参考答案】
像小麦粉、白砂糖、全脂奶粉、淀粉等我们熟悉的、它们都含有一定的营养成分，
其中小麦粉是它的主要成分;像膨松剂、食用香精等我们不熟悉的配料是食物添加剂。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐剂和加工工艺的需要
而加入食品中的化学合成或天然物质。常见的食品添加剂有：食用香精、柠檬酸、转化
糖浆、膨松剂、防腐剂、乳化剂等......
加入添加剂后，能使食品变得好看、好闻、好吃，又能延长保质期限。但添加剂食
用过多会对人体有害。比如前些年闹的沸沸扬扬的三鹿奶粉就因为其中的配料不合理，
导致许多婴幼儿患了肾结石。
2.你的板书为什么这样设计?(教学设计类)
【参考答案】
我这样设计是按照课程流程进行设计的，能够显示我本堂课的教学流程，也能
够突出本堂课的重难点内容，使学生轻松的记录本堂课需要掌握的知识。
小学科学《观察比较声音高低的变化》
一、考题回顾

标签： #教师

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